BERFİN AKKAŞ
1992’den bu yana Meram Un markasıyla faaliyetlerini sürdüren Al-San Gıda İSO İkinci 500 listesine 172. sıradan girdi. Al-San Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Numan Albayrak “İstanbul Sanayi Odası, Türkiye’de sanayi sektörüne yönelik en uzun soluklu ve kapsamlı çalışmayı yürütüyor. Bu sene de ülkemize değer katan şirketleri açıkladıkları listelerde biz de yeni yatırımlarımız, artan üretim kapasitemiz ve hızlı büyüme adımlarımız sayesinde yer aldığımız için mutlu ve gururluyuz” ifadelerini kullandı.
Al-San Gıda olarak 1992’den beri Meram Un markasıyla buğday unu, spesifik unlar, ata tohumu unları (siyez unu, karabuğday unu), çavdar unu, yulaf unu, kurutulmuş un (hidrotermal un) üretimleri yaptıklarını söyleyen Albayrak, “Geleneksel kanallarda tüm fırınlara ekmeklik un satışı, pasta, böreklik, baklavalık un satışı, endüstriyel kanallarda yerli ve global paydaşlarımıza gofret, kek, kurabiye üretimleri için un (hammadde) satışı, perakende sektöründe de nihai tüketicilerimize 1, 2, 5 ve 10 kg’lık paket un satışlarımız bulunmaktadır. Paket unlardan Türkiye’nin büyük discount mağazalar zinciri ile 20 yıldır private label olarak çalışmaktayız” şeklinde konuştu.
2022’yi 1,7 milyon TL ciro ile kapattı
Geçen yıl üretim tesislerinde un üretimi için 246 bin ton buğday işleyerek 1,7 milyon TL ciro elde ettiklerini, böylece bir önceki yıla göre yüzde 40 oranında kapasite artış sağladıklarını anlatan Albayrak, iç pazardan yüzde 3’lük pazar payı aldıklarını kaydetti. Bir yıl önce ihracat başladıklarını dile getiren Albayrak, şöyle devam etti: “Şu an 10 ülkeye ihracat faaliyetlerimiz devam etmektedir, 2024 yılında ise bu sayıyı 25 ülke olarak hedeflemekteyiz. Pandemi ile birlikte ev içi ve ev dışı un tüketim alışkanlıklarında değişimler olmuş ve tüketilen un çeşidi ve miktarı artmıştır. Biz de tüketicilerin ihtiyaçlarına cevap verebilmek adına üretimimizi çıkardığımız yeni ürünler ile çeşitlendirmiş ve artırmış bulunmaktayız. 2022 yılında makine parkurumuzun, kapasite artışı da yaparak, güncel teknolojiye uygun şekilde otomasyon ve yenilemelerini gerçekleştirdik. 2023 yılında Trakya Bölgesi’nde yeni bir fabrika satın almamızla bu fabrikanın yenilediğimiz teknolojik yatırımları ile üretim ve satış ağımızın artışını ve her evde Meram Un kalitesinin kullanımını hedefliyoruz. Yine bu hedefimiz doğrultusunda Kütahya Organize Sanayi’de bulunan arsamıza un ve türevi ürünlerin üretim artışı için yatırım planlarımız bulunmaktadır. Böylece 2024 için 330.000 ton buğday işleyerek, 4 milyar TL ciroya ulaşmayı hedefliyoruz.”
Sosyal sorumluk projelerine önem veriyor
Sosyal sorumluluk projelerine de önem verdiklerini açıklayan Albayrak, “Firmamız yeni tohumların geliştirilmesi, sürdürülebilir tarım ve sözleşmeli üretim üzerine çiftçilerimizle sosyal sorumluluk projeleri kapsamında iş birliği yaparak bu konulara destek olacaktır. Yine karbon ayak izimizi düşürmek adına tüketim ihtiyacımızın tamamını yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılama hedefimiz de bulunmaktadır. 2024 yılında tüketimimizin %50’lik kısmını karşılayacak şekilde hazırlıklarımızı tamamladık” ifadelerini kullandı. Üretim ve sanayiciliğin ne kadar önemli olduğunu bildiklerini dile getiren Albayrak, sözlerini şöyle tamamladı: “Küresel ısınmaya bağlı çevre sorununu ve su kaynaklarının kritik durumunu da göz önüne alarak bu önemli hammaddemiz buğday üretiminin düşmemesi için devletimiz ile birlikte üzerimize düşen sorumlulukları yerine getirmeyi amaçlıyoruz. Tüm dünyada tarım üreticileri desteklenmektedir. Ülkemizde de devlet politikalarının tarım üreticilerine vermiş olduğu desteği yerinde buluyor ve bu desteğin daha da artırılmasını temenni ediyoruz.”
