Sabri Ülker Vakfı, bilimsel ilerlemenin yeni araştırmalar kadar bilim liderlerinin de yetiştirilmesiyle mümkün olduğu inancıyla Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nü sahipleriyle buluşturuyor. Vakfın 10 yıl önce başlattığı Geleceğin Bilim Lideri Ödülü programı gıda, beslenme ve halk sağlığı alanlarında topluma fayda sağlayacak araştırmalara destek oluyor.
Bugüne kadar ödül kazanan bilim insanlarının akademik başarıları bir bütün olarak düşünüldüğünde, ortada derinlikli ve geniş kapsamlı bir ekosistemin var olduğu görülüyor. Geleceğin Bilim Liderlerinin 1.500 ‘ten fazla bilimsel yayını, 25’den fazla patent ve patent başvurusu, 300’den fazla araştırma projesi ve 150’den fazla uluslararası iş birliği bulunuyor.
Sabri Ülker Vakfı, yaratılan geniş etki çemberinin daha da büyümesi ve yeni nesil araştırmacılara ilham kaynağı olması amacıyla bu yıl bir adım daha atıyor. ‘’Bilim Elçileri Ağının’’ kapsamını büyütüyor. Bu doğrultuda, geçmiş yıllarda Bilim Elçisi seçilen bilim insanları, uluslararası iş birliklerine bizzat destek verecekler. Böylece, ödül programının toplumsal etkisinin çapı daha ada genişleyecek.
Yahya Ülker: "Bilimin dönüştürücü gücüne ‘Bilim Elçileri’yle tanıklık ediyoruz”
Geçtiğimiz günlerde 2026 Geleceğin Bilim Lideri Ödülü başvuru sürecinin tanıtıldığı toplantıda geçmiş yılların ödül sahipleri Vakfın "Bilim Elçileri" olarak sahneye çıktı. Doç. Dr. Elif Nur Fırat Karalar, Dr. Maria Elsa Pando San Martin ve Doç. Dr. Cesarettin Alaşalvar, ödül sonrasındaki başarılarını, araştırmalarının toplumsal etkilerini ve uluslararası iş birliklerini paylaştılar.
Etkinlikte konuşan Sabri Ülker Vakfı Başkanı Yahya Ülker, 15 yılı aşkın süredir oluşturdukları bilimsel birikimi, Geleceğin Bilim Lideri Ödülü'nü küresel başvurulara açarak uluslararası arenaya taşıdıklarını ifade etti. Önümüzdeki dönemde de genç araştırmacıları desteklemeye, uluslararası bilim ağlarını güçlendirmeye ve sürdürülebilir bir bilim ekosisteminin gelişimine katkı sağlamaya kararlılıkla devam edeceklerinin sözünü verdi.
Başvuru Süreci başladı
Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü için başvuracak adayların 45 yaşından gün almamış, Ph.D., M.D. veya eşdeğer doktora derecesine sahip olması gerekiyor. Dosyanın İngilizce hazırlanma şartı var. Adaylar doğrudan başvuru yapabiliyor. 25 Haziran 2026’da başlayan başvurular, 25 Nisan 2027’ye kadar scienceaward.sabriulkerfoundation.org adresinden yapılabiliyor. Geleceğin Bilim Lideri seçilen araştırmacı 100 bin dolarla ödüllendirilecek.
***
İtalya İtalyan gastronomisine değer katan kurumların kalitesine nasıl kefil oluyor?
Tüm kıtalarda kendine yer bulan İtalyan mutfağının gelişmesinin ardında sadece lezzetli tarifler ya da işini severek yapan şefler bulunmuyor. İtalya’da kamu yemek işini çok ciddiye alıyor. Öncelikle, kendi ülkesindeki tarımın ve her tür gıda üretiminin kaliteli ve güvenli olması için çok sıkı kurallar uyguluyor. Aynı şekilde hizmet sektöründe de kapsamlı kontroller yürütüyor.
İtalya dışında da aynı şekilde kontrollere ve değerlendirmelere kaynak ayırıyor. Eğitim ve sertifika programlarıyla İtalyan mutfağına yapılan yatırıma destek veriyor. Farklı ülkelerde faaliyet gösteren İtalyan restoranlarının kalite ve özgünlük standartlarını yüksek tutmak için de Marchio Ospitalità Italiana başlıklı bir sertifika programı uyguluyor.
Her yıl yenilenen sertifikasyon sistemi, restoranların kalite standartlarını sürdürülebilir şekilde korumasını teşvik ederken, Marchio Ospitalità Italiana, dünya çapında İtalyan gastronomisinin en saygın kalite göstergelerinden biri olmayı sürdürüyor. Sertifikasyon sürecinde restoranlar; İtalyan mutfağına bağlılıkları, reçetelerin özgünlüğü, kullanılan ürünlerin kalitesi, DOP ve IGP tescilli İtalyan ürünlerinin kullanımı, şeflerin uzmanlığı, servis anlayışı, şarap seçkisi, sızma zeytinyağı kalitesi ve misafir deneyimi gibi çok sayıda kriter doğrultusunda kapsamlı bir değerlendirmeden geçiriliyor.
Program; İtalya Odalar Birliği (Unioncamere), İtalyan Ulusal Turizm Araştırma Enstitüsü (ISNART) ve Yurtdışındaki İtalyan Ticaret Odaları Birliği (Assocamerestero) iş birliğiyle yürütülmektedir. Türkiye'deki uygulama ve koordinasyon ise İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği (CCIIST) tarafından gerçekleştiriliyor.
Türkiye’den beş restorana Marchio Ospitalità Italiana" kalite sertifikası
Bu yıl Türkiye’den 5 restoran, özgün İtalyan mutfak kültürünün en prestijli programlarından biri olarak kabul edilen Marchio Ospitalità Italiana kapsamına dahil oldu. 1 Temmuz 2026 tarihinde İstanbul Venedik Sarayı’nda İtalya Cumhuriyeti Türkiye Büyükelçisi Giuseppe Manzo'nun ev sahipliğinde gerçekleştirilen törende Corvino, Da Mario, Il Cortile, Nello’s, Osteria Salvatore Marchio Ospitalità Italiana kurumlarına kalite sertifikası takdim edildi. Törende konuşan İtalya Cumhuriyeti Türkiye Büyükelçisi Giuseppe Manzo ile İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği (CCIIST) Başkanı Stefano Kaslowski Türkiye ile İtalya arasındaki ekonomik ve kültürel ilişkilerin geliştirilmesindeki rolüne vurgu yaptılar.
İyi bir yemek bir ülkenin öyküsünü anlatır
Büyükelçi Manzo, Marchio Ospitalità Italiana sertifikasının yalnızca bir kalite sertifikası değil, aynı zamanda büyük bir sorumluluk anlamına geldiğini ifade etti. Yurt dışındaki İtalyan restoranlarının, İtalyan gastronomi kültürünün, yaşam tarzının ve misafirperverlik anlayışının gerçek temsilcileri olduğunu vurguladı.
Manzo Gastronominin önemini ise şu cümleyle ifade etti: "İyi bir İtalyan restoranına adım attığınızda, aslında İtalya'ya girmiş gibi hissedersiniz. Sunulan her yemek yalnızca bir gastronomi ürünü değil; aynı zamanda ülkemizin kültürünü, geleneklerini ve misafirperverliğini anlatan bir hikayedir.”
