EKONOMİ/ESKİŞEHİR
Eskişehir’de 1925 yılında kurulan Yasin Çakır Un, dördüncü kuşağın yönetiminde üretimini sürdürüyor. Firma, yeni depolama alanları ve laboratuvar yatırımlarıyla verimliliğini artırarak paketli ürünlerde satış ağını genişletmeyi hedefliyor.
2002 yılından bu yana Eskişehir Organize Sanayi Bölgesi’ndeki tesisinde faaliyet gösteriyor. Firmanın 20 dönümlük arazi üzerinde günlük 400 ton buğday kırma kapasitesiyle üretim gerçekleştirdiği bildirildi.
Yasin Çakır Un Sanayi ve Ticaret AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Celal Altıntaş, şirketin 100 yılı aşan sürede üretimini kesintisiz sürdürdüğünü belirtti. Altıntaş, “Kurucularımızın attığı temeller üzerinde gelişerek bugün dördüncü kuşağa ulaşmış bulunuyoruz. Eskişehir Organize Sanayi Bölgesi’ndeki tesisimizde günlük 400 ton buğday kırma kapasitesine sahibiz. Bunun yanında 25 bin ton buğday depolama imkânı sunan çelik silolarımız ve farklı tonajlardaki silobaslarımızla üretim ve dağıtım faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. Büyüklerimizin kurduğu şirketi çağın gereklerine uyarlayarak daha uzun yıllar ülkemize ve Eskişehir’e hizmet ettirmek istiyoruz” dedi.
Kapasite kullanımında dünya ortalamasını aştı
Türkiye’de sayısı 600’e yaklaşan un fabrikasının faaliyet gösterdiğini aktaran Altıntaş, sektörün toplam öğütme kapasitesinin 30 milyon tonu aştığını bildirdi. Mevcut üretim altyapısıyla Türkiye’nin un sektöründe dünya liderleri arasında bulunduğunu kaydeden Altıntaş, yüksek kapasiteye karşın kapasite kullanım oranlarının sektörün temel gündem maddelerinden biri olduğunu dile getirdi.
Dünya genelinde un fabrikalarının ortalama kapasite kullanım oranının yüzde 65 düzeyinde olduğunu, Türkiye’de ise bu oranın yüzde 50 civarında kaldığını ifade eden Altıntaş, “Türkiye un sektörü, sahip olduğu güçlü üretim altyapısına rağmen kapasite fazlasıyla karşı karşıya bulunuyor. Fabrika sayımız ve 30 milyon tonu aşan öğütme kapasitemiz, ülkemizi sektörde dünya lideri konumuna taşıyor. Ancak kapasite kullanım oranı bakımından dünya ortalamasının altında kalıyoruz. Yasin Çakır Un olarak yüzde 65’lik kapasite kullanım oranının üzerine çıkarak dünya standartlarını yakaladık. Üretim altyapımızı daha etkin kullanarak bu seviyeyi korumaya çalışıyoruz” diye konuştu.
Yüksek faiz ve akaryakıt maliyetleri sektörü zorluyor
Un sektörünün 2026 yılındaki görünümüne ilişkin değerlendirmelerde bulunan Altıntaş, Toprak Mahsulleri Ofisinin (TMO) piyasayı destekleyici hamlelerinin özellikle buğday fiyatlarının dengelenmesinde belirleyici olmasının beklendiğini söyledi. Akaryakıt fiyatlarındaki artışın yanı sıra kredi faizlerinin yüksekliği ve finansmana erişimde yaşanan güçlüklerin şirketlerin faaliyetlerini olumsuz etkilediğini vurguladı.
Sanayinin üretim gücünü koruyabilmesi için destek mekanizmalarının önem taşıdığını vurgulayan Altıntaş, “TMO’nun piyasada üstleneceği destekleyici rolün ve fiyat konusunda atacağı adımların buğday piyasasının dengelenmesine katkı sağlamasını bekliyoruz. Bununla birlikte akaryakıt fiyatlarında yaşanan artış, yüksek kredi faizleri ve finansmana erişimdeki zorluklar şirketlerin mali yapısına olumsuz yansıyor. Teşvik paketlerinin aktif hale getirilmesinin sanayinin gelişmesine ve işletmelerin rahatlamasına destek olacağını düşünüyoruz. Sektörün sürdürülebilir üretim yapısını koruyabilmesi açısından bu adımları önemli görüyoruz” ifadelerini kullandı.
Paketli ürünlerde satış ağını genişletecek
Yenileme çalışmaları kapsamında yeni depolama alanları, silo yatırımları ve geliştirilmiş laboratuvar bölümlerini devreye almayı planladığını açıklayan Altıntaş, üretimde maksimum verimliliğe ulaşmayı amaçladıklarını belirtti. Nihai tüketiciye yönelik paketli ürünlerin satış ağını da genişleteceklerini kaydeden Celal Altıntaş, “Hedefimiz, nihai tüketiciye daha fazla ulaşmak ve paketli ürünlerimizin herkes tarafından temin edilebilmesini sağlamak. Bunun için satış ağımızı genişletmeye yönelik çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yeni depolama alanlarımızı, silolarımızı ve geliştirilmiş laboratuvar bölümlerimizi faaliyete geçirerek verimliliğimizi en üst seviyeye taşımak istiyoruz” dedi.
