Eray ŞEN
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Hayvancılık Meclisi Başkanı ve Adana Ticaret Odası (ATO) Meclis Üyesi Mehmet Şahbaz, yeni Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’dan, ‘ithal hayvan sayısının’ artırılmasına yönelik talepte bulundu. Şahbaz, geçtiğimiz aylarda çiftlik kapasitelerine göre önce yüzde 40 ve yüzde 30 olarak açıklanan ithalat izinlerinin, sonradan yüzde 20 ve yüzde 15’e düşürülmesinin doğru olmadığını savunarak, ilk açıklanan oranlara geri dönülmesini istedi.
Şahbaz Besi Çiftliği’nin de sahibi olan Mehmet Şahbaz, besicilik sektörünün son üç yıldır ettiği zarardan sonra, üç dört aydır ‘para kazanmaya’ başladığını söyledi. İthal hayvan getirerek özel fiyat uygulayan Et Süt Kurumu’nun dışında serbest piyasada 190 lira maliyetle üretilen bir kilo karkas etin 220-230 lira bandında satıldığını belirten Şahbaz, besi çiftliklerinin son durumunu şöyle değerlendirdi:
“Şu anda Türkiye’deki çiftliklerin kapasite kullanımı yüzde 40 civarında. Yeni ithalat izni, çiftliklere, büyüklüklerine göre kapasitesinin yüzde 15 ve 20’si kadar ithal etme hakkı veriyor. Bakanlık önce hayvan sayısı bin ve üzerindeki çiftliklere yüzde 30, bin ve altındaki işletmelere yüzde 40 ithalat izni verdi. Devletin 500 bin adet civarında olan canlı hayvan ithalatı için 1 milyon civarında talep geldiği açıklandı ve aşırı talep nedeniyle yüzde 40 yüzde 20’ye, yüzde 30 da yüzde 15’e düşürüldü. Sektör başkanı olarak söylüyorum; bu rakamların çok acil olarak en azından yüzde 30 ve 40’a tekrar çıkması lazım. Çünkü çiftlikler boş. İthal mal gelir, çiftlikler dolu olursa, fiyatlarda fazla artış olmaz, ama mal gelmezse arz azalır, talep çoğalır ve fiyatlar artar. Bu nedenle yeni tarım bakanımızın çok acilen bu işin üzerinde durmasını ve oranların ilk çıktığı seviyeye yükseltilmesini talep ediyoruz.”
“Et ithalatına karşıyız, çünkü katma değeri yok”
Şahbaz, sektörün sağlıklı gelişmesi için ‘et ithalatına karşı olduklarını’ vurgulayarak, “Çünkü hiçbir yere katma değeri yok. Besinin ise 10 – 12 ay her şeye katma değeri var. Arpanı, buğdayını, samanını yediriyorsun, işçi çalıştırıyorsun. Besi malı bir katma değer oluşturuyor” diye konuştu.
“Kurbanlık fiyatları yüzde 80-90 oranında arttı”
Şahbaz, yaklaşan kurban bayramı öncesi, hayvan sayısında herhangi bir sıkıntı olmayacağını, çünkü ‘kurbanlık’ sektörünün hayvancılık içerisinde ayrı bir dal olarak kendi kuralları ile ilerlediğini anlattı. Şahbaz, “Kurbancılar her zaman ayrı bir sektör. Başka sektörlerden insanlar bir sene öncesinden malını alır, hazırlığını yapar ve kurbanda satar. Bu nedenle kurbanlık hayvan bulma problemi yok” yorumunu yaptı. Şahbaz, kurbanlık fiyatları konusunda ise şu bilgileri verdi: “Kurbanlık fiyatlarında geçen yıl ile bu yıl arasında en az yüzde 80 - 90 artış var. İki yaşına gelmiş yetişkin bir büyükbaş hayvan en az 50 bin lira şu anda. Geçen sene 25-30 bandındaydı. Küçükbaş fiyatı da 7-8 bin lira olur diye tahmin ediyoruz.
Kurbanlık için tavsiye fiyatları açıklandı
Hilal SÖNMEZ
Kayseri’de kurbanlık tavsiye fiyatları açıklandı. Kentte şu anda yeteri kadar küçükbaş ve büyükbaş hayvanın bulunduğu, bayram öncesi yapılan spekülasyonlara inanılmaması gerektiği dile getirildi. Ayrıca, kurbanlık fiyatlarının da döviz kurundaki tırmanıştan etkilenmediği belirtildi.
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Kasaplar Odası Başkanı Mustafa Bayırbaş, Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ve Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Akgün Ergül ile birlikte kurbanlık tavsiye fiyatlarına yönelik basın açıklaması yaptı. Konuyla ilgili çalışma yapabilmek için komisyon oluşturduklarını belirten Bağlamış, yapılan istişareler sonucunda kurbanlık tavsiye fiyatlarını oluşturduklarını paylaştı. Bağlamış, erkek büyükbaş perakende canlı kilo fiyatının 150 TL, erkek küçükbaş perakende canlı kilo fiyatının 125 TL, damızlık vasfını yitirmiş dişi büyükbaş perakende canlı kilo fiyatının 140 TL, dişi küçükbaş koyun perakende canlı kilo fiyatının ise 100 TL olduğunu açıkladı. Bağlamış ayrıca, vakıflar, dernekler, yardım kuruluşları için de tavsiye edilen toptan fiyatları açıkladı. Buna göre erkek büyükbaş canlı kilo fiyatı 135 TL, damızlık vasfını yitirmiş dişi büyükbaş canlı kilo fiyatı 125 TL. Tavsiye edilen kesim fiyatları ise büyükbaş 2500 TL, küçükbaş 500 TL, büyükbaş parçalama paylama 2000 TL, küçükbaş parçalama Paylama 500 TL ve 1 kilo kıyma çekim ücreti 8 TL olarak belirlendi.
“Döviz kurları fiyatlara yansımayacak”
Recep Bağlamış, “Vatandaşlarımızın belediyelerimiz tarafından kurulan kurban pazarlarından veya besi çiftliklerinden gönül rahatlığıyla kurbanlıklarını alabilir. Küpesi olmayan hayvanları almasınlar. Veteriner Sağlık Raporu olmayan, çok zayıf olan, gebe veya yeni doğum yapmış olan, yüksek ateşi olan, bakışları ve dış görünümü canlı olmayan, salya akıntısı bulunan, uzuvları eksik olan hayvanlar satın alınmamalıdır. Hayvan kesimlerini ise Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan ruhsat alınmış mezbaha ve kombinalar veya Belediyelerimizce belirlenen geçici kesim yerleri ile besi çiftliklerini tercih edebilirler. Et çekimini ise Kurban Bayramı'nda ortaya çıkan seyyar olarak tabir ettiğimiz kişilere değil, hijyen kurallarına her zaman itina gösteren kasaplarda ve marketlerde yaptırmalılar” diye konuştu. Bağlamış, gelen soru üzerine, döviz kurundaki yükselişin kurbanlık fiyatlarına yansımayacağını da kaydetti.
