HİLAL SÖNMEZ/KAYSERİ
Türkiye’nin yüzölçümü bakımından büyük illeri arasında yer alan ancak denize kıyısı olmayan Kayseri, Türkiye’de alabalık ve Türk somonu üretiminde üst sıralarda yer alıyor. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ise balık ürünlerinde kaliteyi artırmak ve gıda güvenliğini daha sıkı şekilde sağlamak amacıyla yeni bir Ar-Ge Merkezi’ni daha bünyesine ekledi. KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, gelişmiş teknolojik altyapıya sahip yeni Ar-Ge Merkezi ile birlikte gıda üretiminde bilimsel veri ve hassas ölçümlerle kalite kontrolünün artık çok daha güçlü, kapsamlı ve güvenilir hale geleceğini belirtti.
ORAN Kalkınma Ajansı’nın Üreten Şehirler Mali Destek Programı kapsamında sağlanan hibe desteğiyle birlikte, toplamda 15 milyon TL’lik bir yatırımla merkezi hayata geçirdiklerini belirten Bağlamış, “Yeni analiz merkezimiz, sadece bir yatırım değil, Kayseri’nin gıda sektöründeki liderliğinin somut göstergesidir. Et ve et ürünlerindeki başarımızı, şimdi balık ve baharat gibi stratejik sektörlerde de sürdürülebilir, güvenli ve şeffaf bir üretim modeliyle taçlandıracağız. Yeni merkezimizde, balık ürünleri için dioksin/furan, PCB gibi kritik sağlık parametrelerinin analizi, baharat sektörüne özel çoklu mikotoksin analizleri gerçekleştirilecek. Bu hamle; sadece üretim hacmini değil, güvenli gıda, sürdürülebilirlik ve uluslararası rekabetçilik düzeyimizi de artıracak” dedi.
Başkan Bağlamış, yeni Ar-Ge Merkezi ile birlikte üreticilere sertifikasyon, izlenebilirlik, bilimsel danışmanlık hizmetleri de verebileceklerini kaydederek, “Böylece Kayseri, Türkiye’nin bilim temelli gıda güvenliği merkezi olma vizyonunu daha da pekiştirecek” diye konuştu.
