FİKRİ CİNOKUR/ANTALYA
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Ocak ayı üye toplantısı Limak Lara Oteli’nde gerçekleştirildi.
POYD Başkanı Hakan Saatçioğlu, Antalya’nın 2025 yılında 17,5 milyondan fazla turist geldiğini anımsatarak, ana kaynak pazarı Rusya’nın birinci, Almanya’nın ikinci, İngilizlerin ise üçüncü sırada geldiğini belirtti.
Savaş olmasına rağmen Rusya pazarından Antalya’ya gelen turist sayısının 2025 yılında yüzde 3, Alman pazarında ise yüzde 1 artış olduğuna dikkat çeken Saatçioğlu, Avrupa’da bazı ana pazarlarda da düşüş yaşandığını söyledi. Saatçioğlu, ‘’Bazı ana pazarlarda Türkiye’ye gelen turist sayısındaki azalmanın nedeni ‘Türkiye Pahalı’ algısından kaynaklandığını düşünüyoruz. Bu algıyı değiştirmemiz gerekir’’ dedi.
‘’Pazarlama yapamıyoruz’’
Türkiye’nin çok güzel işler yapmasına rağmen bunu tam anlamıyla pazarlayamadığını ifade eden Hakan Saatçioğlu, otellerde açık büfe restoranlara standart getirilmesi gerektiğini vurguladı. Saatçioğlu, şunları kaydetti:
‘’2025’de 17,5 milyon turist ağırladık. Ancak açık büfelerimizde bir standart olmadığı için pizza, hamburger bile sunduk. Otellerimizin açık büfelerinde Türkiye’nin 7 bölgesindeki yemekleri sunmalıyız. Pizza ya da hamburger yemek isteyen olursa da otellerin diğer restoranlarında ücretini ödeyerek yiyebilir. Açık büfelerimizde pizza ve hamburger olmamalı. Açık büfelerimizde yüzde 90 Türkiye’nin yöresel yemekleri olmalı. Yurtdışında otellerde o ülkenin yemekleri sunuluyor. Yöresel yemeklerimizi daha iyi tanıtarak sunmalıyız.’’
Yöresel yemeklerin otel restoranlarında hikayeleriyle sunulması gerektiğini dile getiren Saatçioğlu, ‘’Yemeklerimizin hikayelerini de misafirlerimizle paylaşmalıyız. Yemeklerimizin hikayelerini yazmalıyız’’ dedi.
"Asgari ücret çok az ödeniyor"
Turizm sektöründe özellikle konaklama tesislerinde istihdam sorunu yaşandığına dikkat çeken Saatçioğlu, şöyle devam etti:
‘’Otellerimizde istihdam sorunu var diye kendi kendimize şikayet ediyoruz. Bu konuda da artık bir şeyler yapmalıyız. Personel sorununu sadece ücretler düşük diye geçiştiremeyiz. Otellerimizde asgari ücret ödemesi zaten çok az. Fazla mesaileri de ödüyoruz. İstihdam konusunda da artık bir şerler yapmalıyız.’’
.
