FİKRİ CİNOKUR/ANTALYA
Antalya Büyükşehir Belediyesi, Muratpaşa Belediyesi ve Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ile uluslararası hijyen firması Diversey iş birliğiyle Antalya’da ‘’Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı’’ başlatıldı.
Vatan Kahvesi’nde düzenlenen tanıtım toplantısına Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir, Büyükşehir Belediye Başkan Danışmanı Lokman Atasoy, Kepez Belediyesi, Konyaaltı Belediyesi ve Döşemealtı Belediyesi temsilcileri ile AGYİD Başkanı Zeki Özen ve sektör temsilcileri katıldı.
Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, güvenli ve standartları yüksek işletmelerin, ziyaretçilerin destinasyon tercihinde belirleyici olduğunu söyledi. Gold Town’ın Antalya’yı “yüksek hijyen standartlı turizm kenti” olarak konumlandıracağını belirten Uysal, ‘’Bu program özellikle uluslararası turist profilinde güven unsurunu güçlendirerek kent ekonomisine doğrudan katkı sağlayacak. Ortak sertifikasyon modeli Antalya’nın rekabet gücünü artıracak’’ dedi.
Başkan Vekili Özdemir: Gıda güvenliği konusundaki endişeleri azaltacağız
Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir de, yeme-içme sektöründe hijyen ve gıda güvenliğini ortak bir standart haline getirmek için başlatılan Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı ile hem vatandaşların hem de turistlerin sağlıklarını ön planda tuttuklarını belirtti. Özdemir, şunları kaydetti:
‘’Son dönemlerde turistler seyahat planlamasında yeme-içme deneyimlerini ön planda tutuyor. Turizmin başkenti Antalya’mızda en çok dikkat etmemiz gereken hususlardan biri de gıda güvenliği. Hijyen ve gıda güvenliği sertifikasını çok kıymetli buluyoruz. Hem yerel misafirlerimizin hem de yabancı konuklarımızın gıda güvenliği konusundaki endişelerini azaltacağız. Bu yıl 5’incisini düzenleyeceğimiz FoodFest Antalya Gastronomi Festivali’nde bu sertifikanın yaygınlaştırılması ve önemi konusunda gerekli katkıyı koyacağız.’’
Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Zeki Özen ise gıda güvenliği ve hijyen sertifikasının temellerinin bir yıl önce atıldığını belirterek, “Restoranların hijyen ve gıda güvenliklerinin standart hale getirilmesi amacıyla çıkılan bu yolda Büyükşehir Belediyemiz bizlere çok önemli katkılar sunacak. Bunun bir şehir projesi olmasının adımını attık. Her belediyenin çok değerli projeleri varken burada bir projede birleşildi. Bu bizim için ve şehir için çok önemli” dedi.
Gold Town Sertifika Programı, gönüllülük esasına dayanıyor. Restoran, kafe, lokanta ve pastaneler, depolama koşullarından pişirme ve saklama sıcaklıklarına, havalandırma altyapısından ürün kalitesine kadar çok sayıda başlıkta kapsamlı denetimden geçiriliyor. Kriterleri karşılayan işletmeler sertifika almaya hak kazanıyor.
