Uluslararası sığır eti pazarı 2024’te Çin’in alımlarıyla hareketliydi. 2025’e yönelik pazar görünümü, yükselmekte olan canlı sığır maliyetleri ile Çin’deki talep arasında belirsizlik içinde.
Yeni yılda Brezilya ve Avustralya’nın dünya sığır eti ihracatında lider olması bekleniyor. Brezilya’nın 2024’te 45.3 milyon baş sığır işleyip, 12.06 milyon ton sığır eti üreterek yeni bir rekor kıracağı tahmin ediliyor. Ancak, projeksiyonlar 2025’te yıllık bazda sığır miktarında yüzde 7’lik bir düşüş öngörüyor. Sığır eti üretiminin de yıllık bazda yüzde 5 azalarak 11.4 milyon ton olması bekleniyor. Üretimde tahmin edilen düşüşe rağmen Brezilya ihracatının güçlü kalması, potansiyel olarak 2024 seviyelerini aşması bekleniyor; bu durum fiyat eğilimlerini de etkileyebilir.
Diğer yandan, Avustralya sığır üretiminin yüzde 2,5 artarak 8.4 milyon başa, et üretiminin de üretimin 2.55 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Avustralya Tarım ve Kaynak Ekonomisi ve Bilimleri Bürosu (ABARES) ve S&P Global Emtia İçgörüleri analistlerinin Aralık Çeyrek Raporuna göre, güçlü talep ve düşen dünya üretimi ortamında Avustralya sığır eti ihracatında yükseliş eğilimi bekleniyor.
