Marka değerlendirme ve danışmanlığı şirketi Brand Finance, “Dünyanın en değerli restoran markaları” araştırmasının 2023 sonuçlarını yayınladı. Araştırma sonuçlarına göre ABD’li kahve zinciri Starbucks, üst üste 7. kez dünyanın en değerli restoran markası olarak öne çıktı. Marka geçen yıl başlattığı verimlilik çalışmanın da etkisiyle marka değerini yüzde 17 artırarak 53,4 milyar dolara ulaştırdı. Starbucks ürünlerine olan talep pandemi kısıtlamalarının ardından yaşanan normalleşme ile birlikte artış trendine girmişti. Marka değeri pandemi öncesi değerinin yüzde 30 üstünde olan şirket, operasyonlarını basitleştirmek ve daha verimli hale getirmek için 450 milyon dolarlık yatırım bütçesi açıklamıştı. Starbucks’ın dünya çapında hali hazırda 35 binden fazla şubesi bulunuyor.
Markaların yüzde 93’ü ABD’li
Listede ikinci sırada ise bir başka ABD’li marka McDonald's yer aldı. Geride bıraktığımız yıl marka değeri yüzde 7 gerileyen McDonald’s, söz konusu düşüşe rağmen 36,9 milyar dolarlık değer ile ikinci sıradaki yerini korudu. 2021 rakamlarına göre markanın dünya çapında 40 binden fazla şubesi bulunuyor. Listede 3. sırada 17,6 milyar dolar ile KFC, 7,3 milyar dolar ile Dominos Pizza ve 7 milyar dolar ile de Subway yer aldı. Listede ABD’li markaların üstünlüğü göze çarptı. Yüzde 93,36’lık oran ile listeye en fazla marka sokan ülke olarak öne çıktı. ABD’yi yüzde 3’lük oran ile Kanada izledi. Brand Finance Genel Müdürü Richard Haigh, konuyla ilgili olarak şu ifadeleri kullandı: “Restoran markaları, son birkaç yıldır Covid-19 salgınının neden olduğu sokağa çıkma yasakları, yükselen enflasyon ve tedarik zincirinde yaşanan sorunlar nedeni ile zor bir dönem geçirdi. Buna rağmen, Starbucks gibi bir çok marka, bu dönemde önemli çalışmalara imza attı ve zorlukları marka değerlerini de artırarak aştı.”
