ABDULLAH SÖNMEZ/ESKİŞEHİR
Eskişehir’deki entegre tesislerinde pancake, waffle, proteinli kahve ve fonksiyonel cips üretimi yapan Panito Gıda, üretiminin yüzde 90’ını ihraç ediyor. Şirket, mühendislik destekli üretim altyapısı ve yeni yatırımlarla Türkiye’den çıkan global bir fonksiyonel atıştırmalık markası olmayı hedefliyor.
Fonksiyonel atıştırmalık pazarında geniş ürün gamı ve yüksek standartlı üretim altyapısıyla uluslararası pazarda güçlü bir oyuncu hâline geldiklerini belirten Panito Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özer, fonksiyonel beslenmenin yükselen trendine erken dönemde cevap veren firmalardan biri olduklarını söyledi. Özer, “Panito Gıda olarak yolculuğumuza, sağlıklı yaşamı destekleyen fonksiyonel atıştırmalıkları herkes için daha erişilebilir hâle getirme hedefiyle başladık. İlk ürünümüz olan Protein Pancake ile pazara giriş yaptıktan sonra tüketicilerden beklediğimizden çok daha güçlü bir talep aldık. Bu talep bize ürün portföyümüzü genişletme konusunda hem cesaret verdi hem de sektörde önemli bir boşluğu doğru okuduğumuzu gösterdi. Bugün geldiğimiz noktada proteinli soğuk kahve, cips, waffle ve bitkisel bazlı atıştırmalıklarla oldukça geniş bir ürün ailesine ulaştık” dedi. Özer, Avrupa’dan Amerika kıtasına, Körfez ülkelerinden Asya’ya uzanan coğrafyalarda Bite & More ve Smarter Snacks markaları ile güçlü bir global oyuncu olarak konumlandıklarını söyledi.
Üretim altyapısı entegre yapı sayesinde güçleniyor
Üretim kapasiteleri ve sertifikasyon altyapıları hakkında bilgi veren Cemal Özer, “Tüm üretim süreçlerimizi Eskişehir’deki entegre tesisimizde yürütüyoruz ve bu tesisin arkasında çok güçlü bir mühendislik altyapısı bulunuyor. Saatte 6 bin adet pancake, 2 bin adet waffle ve günde 70 bin adet cips üretebiliyoruz. BRC, GMP, Helal, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 ve ISO 45001 gibi uluslararası standartlardaki sertifikalarımızla kalite yönetim sistemimizi global gerekliliklere uygun şekilde sürdürüyoruz. Bu gücün temelinde ise aynı ortaklık yapısı altında faaliyet gösteren B&F Engineering bulunuyor. Pancake, waffle, rice cake ve puff üretim hatlarının tamamını kendi Ar-Ge ve mühendislik ekiplerimiz geliştiriyor. Bu yapı bize hem yüksek verimlilik hem hızlı ölçeklenebilirlik hem de üretimde tam bir kontrol imkânı sağlıyor” diye konuştu.
Yeni yatırımlar büyüme hızını artırıyor
Son 5 yılda üretim hatlarından kalite altyapısına kadar kapsamlı yatırımlar yaptıklarını vurgulayan Cemal Özer, bu dönemi şu ifadelerle özetledi: “Son yıllarda büyümemizi hızlandıran çok yönlü yatırımlar gerçekleştirdik. Yeni nesil cips hattının kurulmasından yüksek kapasiteli pancake hattının devreye alınmasına, entegre tesisimizde izlenebilirlik ve kalite kontrol altyapısının güçlendirilmesinden uluslararası sertifikasyon süreçlerine kadar geniş bir yatırım programını hayata geçirdik. Bunun yanında global markalaşma stratejimizi destekleyecek pazarlama yatırımlarına ağırlık verdik ve Smarter Snacks ile Bite & More markalarımızı farklı ülkelerde konumlandırdık. Bu yatırımlar bugün ulaştığımız üretim gücünün ve global büyüme ivmesinin temel taşlarını oluşturuyor.”
Clean-label formülasyonlardan bitkisel proteinlere, sporcu beslenmesi ürünlerinden düşük yağlı alternatiflere kadar geniş bir inovasyon alanında çalıştıklarını aktaran Özer, inovasyonu iş modellerinin merkezinde konumlandıklarını belirtti. Sağlıklı atıştırmalığın sadece besleyici değil aynı zamanda lezzetli de olması gerektiğine inandıklarının altını çizen Özer, “Ar-Ge ekibimiz clean-label içerikler, bitkisel protein bazlı yeni ürünler, raf ömrü optimizasyonu, sporcu ve aktif yaşam odaklı ürün geliştirme, doğal aroma teknolojileri gibi alanlarda yoğun şekilde çalışıyor. Bu çalışmalar bizi global rekabet içinde öne çıkaran en önemli unsurlardan biri” ifadelerini kullandı.
İhracat oranı yüzde 90’a ulaştı
Üretimlerinin yüzde 90’ını ihraç ettiklerini dile getiren Cemal Özer, “Gelecek 5 yılda üretim kapasitemizi artırmayı, global markalaşmamızı daha da güçlendirmeyi ve fonksiyonel atıştırmalık kategorilerinde yeni ürün lansmanları yapmayı planlıyoruz. ABD ve Körfez pazarlarında marka penetrasyonumuzu da artırmayı hedefliyoruz. Uzun vadeli vizyonumuz Türkiye’den çıkan global bir fonksiyonel atıştırmalık markası olmaktır. Üretim gücümüz, Ar-Ge odağımız ve dünya standartlarındaki kalite yönetim sistemlerimiz bu hedefi gerçeğe dönüştürme yolunda en büyük avantajımızı oluşturuyor” diye konuştu.
