Türkiye’nin önde gelen güllaç üretim kapasitesine sahip olan Hilal Güllaçları, şirkette görev alan genç kuşak ile birlikte son yıllarda sürekli yenilik ve yatırım yapıyor. Firmanın yani dönemde satışlarda büyüme hedefleri ise gramaj ve marka çeşitliliğini arttırarak daha çok satış noktasına ulaşmayı planlıyor.
Glutensiz güllaç üretecek
Güllaç üretim kapasitesi olarak hali hazırda Türkiye’nin en yüksek kapasitesine sahip olduklarını bildiren Başar Ticaret /Hilal Güllaçları 4. kuşak temsilcisi Aybüke Tarakçı Güngör, güllaç pazarının doyum noktasına ulaştığı kanaatinde oldukları için kısa vadede kapasite artırımı planlarının olmadığını söyledi. Güngör, fakat istedikleri takdirde kapasite artırımını kendileri için çok kısa bir vadede gerçekleşebilecek bir hedef olduğunu da belirtti. Güllacın geleneksel bir tatlı olmasından dolayı çok farklı varyasyonlarının kabul görmediğini ve bu konuda yapabileceklerinin çok sınırlı olduğuna dikkat çeken Aybüke Tarakçı Güngör, “Şu an en gerçekçi hedefimiz glutensiz güllaç yaprağı üretimi gerçekleştirmek. Ekibimizde yer alan gıda mühendislerimiz bu tip konuların oldukça hassas olduğunu belirttikleri için şu zamana kadar ertelediğimiz bir projeydi. Artık alt yapı olarak buna da hazırız” diye konuştu.
Ramazan ayında askeriye ve yardım kurumları konusunda oldukça hassas oldukları bilgisini veren Güngör, “Amacımız güllacın ulaşılabilir bir tatlı olarak daha çok sofrayı şenlendirmesi ve hatta besin değerini de göz önünde bulundurarak bu tüketimin 12 aya yayılmasıdır" dedi.
