EKONOMİ/İZMİR
Yaşar Holding tarafından “Organik Sütün Dünü, Bugünü ve Geleceği” başlıklı panel düzenlendi.
Manisa’da gerçekleştirilen panelin açılışında konuşan Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, organik sütü sadece beslenme ve sağlık açısından ele almanın eksik kalacağını belirterek, bu ürünün sürdürülebilir tarım, iklim değişikliği ve geleceğin gıda güvenliği açısından da öneme sahip olduğunu vurguladı.
Organik tarımı ve sütün ham maddeden tüketiciye ulaşana kadarki sürecini üretimden sertifikasyona, tüketimden iklim değişikliğine uzanan geniş bir perspektifle ele almalarının önemine değinen Feyhan Yaşar, Türkiye’de tarıma dayalı sanayinin öncüsü olan Yaşar Topluluğu’nun kurucusu Selçuk Yaşar’ın organik süt konusunda da ilklere imza attığını ifade etti. Tarımda gıda güvenliğinin temel öncelik olması gerektiğine dikkat çeken Yaşar, “Gıdanın üretiminden işlenmesine, taşınmasından saklanmasına kadar her aşamada güvenilirlik ve kalite esas alınmalı. Organik üretim standartlarının yanı sıra hijyen, doğru işleme ve güvenli saklama koşulları da büyük önem taşıyor. Sürdürülebilir bir gıda sistemi hem çevreyi korumalı hem de toplumun yeterli ve dengeli beslenme ihtiyaçlarını karşılamalı” dedi.
Yaşar Topluluğu olarak yalnızca kaliteli ve güvenilir gıdalar sunmayı değil; sürdürülebilir tarımı desteklemeyi, hayvan refahını artırmayı, çevresel etkilerini azaltmayı ve gelecek nesillerin beslenme ihtiyaçlarına katkıda bulunmayı önceliklendirdiklerini hatırlatan Yaşar, “Gelecek, doğayı rehber alanların ve doğayla uyum içinde yaşayanların olacak. Bu dönüşüm; üreticilerin, sanayinin ve bilinçli tüketicilerin ortak sorumluluğudur. Tüm paydaşların bilgi ve yetkinliklerini geliştirerek birlikte değer daha fazla yaratacağına inanıyoruz” şeklinde konuştu.
Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç da konuşmasında tarımsal ve hayvansal üretimin ekonomik kazanç sağlamanın yanı sıra toplumun beslenmesi ve yaşamın sürmesi için yaşamsal önem taşıdığını belirtti. Kılınç, “Üretimi yalnızca ticari kaygılarla ele alamayız; toprağı, suyu ve havayı koruyarak üretim yapmak, gelecek kuşakların haklarını gözetmek ve sürdürülebilirliği sağlamak zorundayız. Organik üretim bu anlayışın önemli bir parçası. Hayvanların yaşam koşullarından yem ve ilaç kullanımına, paketlemeden tedarik zincirine kadar her aşamada organik standartların gözetilmesi gerekir. Büyük şirketlerin tarıma yatırım yapmasını ve organik üretimi teşvik etmesini değerli buluyorum. Çiftçi eğitimleri, finansmana erişim ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi de sektörün gelişimi açısından büyük önem taşıyor” dedi.
Organik sütün dünü, bugünü, geleceği tartışıldı
“Organik Sütün Dünü ve Bugünü” başlığıyla yapılan panelin ilk bölümünü lusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık yönetti. Oturumda Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat Mühendisi Hülya Erdemir Yağlı, ECOCERT Kalite Müdürü Yasemin Özhan, Çamlı Yem Besicilik Beydere Organik Süt İşletmesi ve Yem Satış Direktörü Cihan Daştanbek ve Pınar Süt Kalite Müdürü Birol Delibaşı konuşmacı olarak yer aldı.
İkinci oturumda ise “Organik Sütün Geleceği” konusu ele alındı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Harun Reşit Uysal’ın başkanlığındaki oturumda Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, Manisa Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Aslı Akpınar ile Tarımsal Ürün, Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ümit Çevik yer aldı.
Panele Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç, Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve Pınar Süt Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı, Yaşar Holding Yönetim Kurulu Üyesi Yılmaz Gökoğlu, Yaşar Holding İcra Başkanı Mehmet Aktaş, Yaşar Holding Başkan Yardımcısı Turgut Sarıoğlu, Pınar Et Yönetim Kurulu Üyesi Tunç Tuncer, Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir ve Pınar Süt Genel Müdürü Serdar Türkmen’in yanı sıra, Yaşar Holding yöneticileri, çok sayıda sektör temsilcisi ve akademisyen katıldı.
Katılımcılar, programın ardından Çamlı Yem ve Besicilik’in organik süt çiftliğini ziyaret etti.
