FİKRİ CİNOKUR/ANTALYA
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası ile Muratpaşa Ziraat Odası iş birliğiyle Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması düzenlendi.
Yarışma ile Antalya’da zeytinyağı üretiminde kalite bilincinin artırılması, üreticilerin daha nitelikli üretime teşvik edilmesi ve ürünlerin markalaşma süreçlerine katkı sağlanması amaçlanıyor.
Yarışmaya katılan üreticilerden alınan zeytinyağı numuneleri üzerinde kimyasal analizler gerçekleştirildi. Değerlendirmeler sonucunda 27 numune yarışma kriterlerini karşılayamadığı gerekçesiyle elendi. Yarışmaya hak kazanan zeytinyağı numunelerinin duyusal analizleri de tamamlandı.
Duyusal analiz çalışmaları, Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bünyesinde, 1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Akademik Kurul Başkanı Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu koordinasyonunda yürütüldü.
Uluslararası eğitim almış degustatörlerden oluşan tadım panelinde numuneler, meyvemsilik, acılık, yakıcılık ve kusur analizleri gibi uluslararası standartlarda belirlenen kriterler çerçevesinde titizlikle değerlendirildi.
"Antalya zeytinyağının marka değeri güçlendirilecek"
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Fırat Erkal, Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirtti. Erkal, şunları kaydetti:
‘’Antalya yalnızca üretim miktarıyla değil, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimiyle de öne çıkan bir şehir olma potansiyeline sahiptir. Bu yarışma ile üreticilerimizi kalite odaklı üretime teşvik etmeyi, duyusal analiz kültürünü yaygınlaştırmayı ve Antalya zeytinyağının marka değerini güçlendirmeyi hedefliyoruz. Antalya’nın zeytinyağı potansiyelini ulusal ve uluslararası platformlarda daha görünür hale getirecek bu tür çalışmalar, sektörümüz için önemli bir kazanım olacaktır. Antalya’nın zengin zeytin ve zeytinyağı potansiyelini daha görünür kılmayı amaçlayan yarışma ile üreticilerde kalite bilincinin artırılması, duyusal kalite farkındalığının güçlendirilmesi ve Antalya’nın zeytinyağında güçlü bir marka şehir haline gelmesi hedefleniyor.’’
Bu yıl ilki gerçekleştirilecek Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda dereceye giren zeytinyağları ödülleri 9 Nisan 2026 tarihinde Side Antik Kenti Apollon Tapınağı önünde gerçekleştirilecek törenle sahiplerine verilecek.
