FİKRİ CİNOKUR / ANTALYA
Antalya Fuar İşletme ve Yatırım A.Ş (ANFAŞ) tarafından bu yıl 31’incisi düzenlenen Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı (FOOD PRODUCT) düzenlenen törenle açıldı. Açılışta konuşan Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yeme, içme ve gıda sektörünün önemli olduğu bir dönemde Antalya’nın önemli bir fuara ev sahipliği yaptığını söyledi.
Fuarın ana amacının Antalya turizmine katkı sunma ve üretici firmalarla uluslararası firmaların bir araya getirilmesi olduğunu belirten Palandöken, gıda üreten firmalardan da bir ay boyunca jest amacıyla ürünlerinde indirim yapmalarını istedi. Palandöken, şunları kaydetti: “Doğal olarak fuarların ticari beklentileri olacak. Fuara katılımcı firmalardan bugünün anısına en az bir ay fiyatlarında yüzde 10-15-25 ve yüzde 30 indirimler yapmasını öneriyorum. Artık kar marjları neyse yüzde 25 indirimle birlikte halk için bu ay ‘jest ayı’ olsun. Gıda üretici firmalarına aynı zamanda halkımızın en çok üstünde durduğu gıda enflasyonunun yüksekliğine yardımcı olmalarını tavsiye edeceğim. Fuardaki, buradaki firmaların güçleri, devletin gıda enflasyonundaki çalışmasına ışık tutar. Belki de bu fuarın en önemli yönü ülkemizde tüm firmaların bir araya gelmesiyle birlikte hem fiyatların inmesine destek olur. TÜİK’in sepetinde en çok gıda var. Öbür ürünlerdeki fiyatlar bizi çok ilgilendirmiyor. Ama temel gıdada bir indirim sağlanırsa zannediyorum ki emeğin değeri de anlaşılır. Bu fuarın daha hareketli olması ve katılımcı sayısının her yıl artması adına böyle bir jest yapılması da günün anısı olur."
Vali Şahin: Herkes ürettiğini sattığını incelemeli
Antalya Valisi Hulusi Şahin de gıda sektörünün çok önemli olduğunu, gıdanın iki yıl önce meydana gelen depremde çok iyi anladıklarını belirterek, “Soğuya, barınmaya karşı önlem alırsınız ama gıdaya karşı ne yapacaksınız. Gıda tedariki çok önemli” dedi.
Gıda üretimi ve tedarikinin kesintisiz sürdürülmesi gerektiğini vurgulayan Vali Şahin, son dönemde kaçak ve sahte içkiden ölümlere dikkat çekti. Vali Şahin, şöyle konuştu: “Gıda konusu, yiyecek-içecek bu fuarın tartışma konusu olmalı. Üreticiler, tüketiciler ürettikleri sattıkları ve aldıkları gıdanın tarladan sofraya kadar olan kısmını mutlaka kontrol etmeli. 2025 yılında Antalya’da gıda denetimlerine ağırlık vereceğiz. Antalya turizmin ve tarımın başkenti. Antalya bir gastronomi kenti. Herkes ürettiğini sattığını incelemeli.”
TOBB Yönetim Kurulu Üyesi ve Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır da Antalya’nın mutfak kültürünün uluslararası mutfak kültürü haline getirilmesini istedi. Dünyada seyahat edenlerin yüzde 50’sinin gittikleri kentlerin yerel mutfağını tercih ettiğine dikkat çeken Çandır, “Seyahat edenlerin harcadığı her 50 doların 20’si yiyecek içecek sektörüne harcanmaktadır. ANFAŞ Gıda ve İçecek Fuarı uluslararası önemli bir merkez haline gelmiştir” dedi.
Antalya Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği (AESOB) Başkanı Adlıhan Dere de ANFAş Gıda ve Yiyecek fuarının dünya markası haline geldiğini bildirdi. Dere, fuara 300’ün üzerinde firma ve binden fazla markanın katıldığını, 40 bine yakın profesyonel ziyaretçi hedeflediklerini söyledi. 31 Ocak Cuma günü sona erecek fuarda Akdeniz Şefler Kulübü tarafından da Uluslararası Şefler Yarışması da düzenlendi. Yarışmaya 300 şef katılıyor.
